有滋有味的几道家常菜,看着就想流口水,做给家人尝尝!

您可以品尝一些美味的菜肴。您只想流口水,并为您的家人做!

2019

虎皮青椒

材料

青椒,大蒜,香醋,白糖,酱油,油,盐

步骤

1。洗净青椒,切掉蒂,然后用刀挖出种子。

2。将大蒜捣碎,去皮并切成薄片后,将酱油,白糖,香醋和盐放入碗中,混合入调味汁中使用。

3。将油倒入锅中。将中火加热至40%的热量后,将青椒放到锅中,然后用刮铲轻轻按压青椒。

4。时不时地翻转青椒使其均匀受热,青椒两侧的皮肤都会起皱。

5。将青椒放在锅的一侧,然后加入蒜末。倒入调味汁,翻炒和炒。当汤浓时,可以将其放在锅中。

菠萝蛤肉

成分:猪肉500克,菠萝150克,彩色辣椒,洋葱,姜,蛋清,盐,胡椒粉,大米,番茄酱,米醋,白糖

实践:

1)准备原材料。里脊切花刀。然后切成拇指盖大小的小块。

2)切碎的鱼片,用盐,胡椒粉,姜,蛋清腌制10分钟,切成薄片的肉加胡椒和洋葱,并准备好淀粉。

3)将肉均匀地沾上淀粉,然后将多余的淀粉抖掉。放入80%定型的热油锅中,捞出并再次爆炸一次。炸丸子可以使用了。将油倒入锅中,将胡椒粉和洋葱菠萝片翻炒。

4)在均匀上油后,放入一汤匙番茄酱,半汤匙米醋,一茶匙盐和一茶匙白糖,并混合均匀。将半碗土豆泥捣碎,直到变稠为止。放入肉丸,快速翻炒。在锅里放一些鸡。

煮茄子

材料

长茄子,青椒,大蒜,洋葱姜,香菜,盐,鸡肉,糖,酱油,酱油,醋,水淀粉,香油

步骤

1。洗净青椒和红椒,切成蒜瓣,然后用淡盐水洗净切碎的茄子10分钟。

2。取一个小碗,加入盐,酱油,酱油,醋,糖,鸡肉精,蒜末,水淀粉搅拌均匀,制成果汁。

3。锅中的油很热,然后将茄子炒茄子挤入软水中以除去油。

4。将少量的基础油留在原锅中,然后炒葱姜。倒入青椒和红辣椒并充分搅拌。倒入炸茄子,翻炒。

5。倒入准备好的果汁,然后均匀搅拌。倒入少许麻油,然后将欧芹均匀搅拌。

农家马铃薯腐烂

材料:500克旧豆腐,100克咸白菜,100克猪肚片

调味料:菜籽油300克(约50克),绿色和红色辣椒5克,A料(15克辣椒酱,3克姜,5克蒸鱼,5克酱油,胡椒粉1克,味精,糖8克,黄酒6克,鸡肉汤260克。

生产过程:

1。将旧豆腐切成3.5×2×0.5 cm的块,然后烧成40%的热菜籽油,煎至两面都呈金黄色;将咸白菜淹死,将刀切成1厘米见方的方块。

2。启动锅,加30克菜籽油加热,放入五花肉片,炒香,放入咸白菜,翻炒,放入老豆腐,鸡汤,用火烧开,改成低火热炖5分钟,倒入青葱,红椒丁,出锅。

键:将旧豆腐炸熟后,可以保持形状不变而不破裂。

提示:卷心菜是当地的腌菜。它是通过将白菜和盐以100:6的比例腌制三个月制成的。味道咸可口,有嚼劲。蔬菜味道很好。

虎皮青椒

材料

青椒,大蒜,香醋,白糖,酱油,油,盐

步骤

1。洗净青椒,切掉蒂,然后用刀挖出种子。

2。将大蒜捣碎,去皮并切成薄片后,将酱油,白糖,香醋和盐放入碗中,混合入调味汁中使用。

3。将油倒入锅中。将中火加热至40%的热量后,将青椒放到锅中,然后用刮铲轻轻按压青椒。

4。时不时地翻转青椒使其均匀受热,青椒两侧的皮肤都会起皱。

5。将青椒放在锅的一侧,然后加入蒜末。倒入调味汁,翻炒和炒。当汤浓时,可以将其放在锅中。

菠萝蛤肉

成分:猪肉500克,菠萝150克,彩色辣椒,洋葱,姜,蛋清,盐,胡椒粉,大米,番茄酱,米醋,白糖

实践:

1)准备原材料。里脊切花刀。然后切成拇指盖大小的小块。

2)切碎的鱼片,用盐,胡椒粉,姜,蛋清腌制10分钟,切成薄片的肉加胡椒和洋葱,并准备好淀粉。

3)将肉均匀地沾上淀粉,然后将多余的淀粉抖掉。放入80%定型的热油锅中,捞出并再次爆炸一次。炸丸子可以使用了。将油倒入锅中,将胡椒粉和洋葱菠萝片翻炒。

4)在均匀上油后,放入一汤匙番茄酱,半汤匙米醋,一茶匙盐和一茶匙白糖,并混合均匀。将半碗土豆泥捣碎,直到变稠为止。放入肉丸,快速翻炒。在锅里放一些鸡。

煮茄子

材料

长茄子,青椒,大蒜,洋葱姜,香菜,盐,鸡肉,糖,酱油,酱油,醋,水淀粉,香油

步骤

1。洗净青椒和红椒,切成蒜瓣,然后用淡盐水洗净切碎的茄子10分钟。

2。取一个小碗,加入盐,酱油,酱油,醋,糖,鸡肉精,蒜末,水淀粉搅拌均匀,制成果汁。

3。锅中的油很热,然后将茄子炒茄子挤入软水中以除去油。

4。将少量的基础油留在原锅中,然后炒葱姜。倒入青椒和红辣椒并充分搅拌。倒入炸茄子,翻炒。

5。倒入准备好的果汁,然后均匀搅拌。倒入少许麻油,然后将欧芹均匀搅拌。

农家马铃薯腐烂

材料:500克旧豆腐,100克咸白菜,100克猪肚片

调味料:菜籽油300克(约50克),绿色和红色辣椒5克,A料(15克辣椒酱,3克姜,5克蒸鱼,5克酱油,胡椒粉1克,味精,糖8克,黄酒6克,鸡肉汤260克。

生产过程:

1。将旧豆腐切成3.5×2×0.5 cm的块,然后烧成40%的热菜籽油,煎至两面都呈金黄色;将咸白菜淹死,将刀切成1厘米见方的方块。

2。启动锅,加30克菜籽油加热,放入五花肉片,炒香,放入咸白菜,翻炒,放入老豆腐,鸡汤,用火烧开,改成低火热炖5分钟,倒入青葱,红椒丁,出锅。

关键:老豆腐经煎制后,炖制时可保持形态完整不碎。

小贴士:咸白菜是当地的一种特色腌菜,将小白菜与盐按照100:6的比例腌制三个月而成,味道咸香适口,吃起来有一定的嚼劲,用其成菜味道很棒。