这道重庆特色的美食,肥而不腻,吃过一次还想吃!

这种重庆特产是脂肪,但不油腻。我要吃一次!

2019

#百城百味#重庆是一座山城,其人气和温度与高温相同。近年来,重庆已成为中国最受欢迎的景点之一。很多人去重庆跑,重庆的食物就去,重庆必须吃的食物是重庆火锅和重庆炒花。这是重庆的特产,肥而不腻。我要吃一次!这种食物是油炸的。在重庆,炸猪肉很受欢迎。许多人非常喜欢它。它是新鲜的,口味柔和,光滑而不油腻。吃完之后,我想吃掉它。小编将与您分享如何制作这种食物。

爆花腰花

严家晓厨师

成分:

猪腰两个,甜椒一个,玉米油,胡椒粉,适量的姜粉,酱油,适量的大蒜,葱花,适量的料酒,10克玉米淀粉,精制盐3克

烹饪步骤:

1。准备

2。猪肾切口

3。切出白色

4。洗切刀

5。切成小方块,加入胡椒粉,姜粉,盐,料酒

6。腌制半小时

7。放玉米淀粉

8。抢夺替代品

9。将油倒入锅中,然后烧至180度或以上。将其切成薄片,然后冒泡

10。您可以将其全部放入

11。变色并停止30秒

12。重新爆炸后,炸至金黄色,以除去排出的油。

13。将切好的柿子椒洗净,去皮,切成薄片。

14。将油倒入锅中,然后放入大蒜。

15。炒香,加入胡椒粉,姜粉,甜椒,盐,酱油

16。均匀搅拌,然后放在腰上。

17。搅拌均匀,然后作为盘子

烹饪技巧:

1。腰花是一种动物的肾脏,富含维生素B12,B6,H,多种维生素C,肌醇,叶酸和泛酸。含有更多的锌,锰和硒,口感圆润,光滑而不油腻,蛋白质含量高。 2,吃腰花前必须将筋膜从猪腰上取下。炸的猪里脊很好,没有异味。 3,切割方法一定要注意切割猪的腰部必须纵向两半。不要横切,会影响口感,但也不会漂亮4,要去猪腰上的“ s膜”,这很重要,膜会产生奇怪的味道。然后确保用水冲洗。 5,新买的猪腰必须要处理,这很重要。在上述步骤中对猪腰进行加工后,即可制作出美味的猪里脊肉。

你喜欢吃腰花吗?

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#百城百味#重庆是一座山城,其人气和温度与高温相同。近年来,重庆已成为中国最受欢迎的景点之一。很多人去重庆跑,重庆的食物就去,重庆必须吃的食物是重庆火锅和重庆炒花。这是重庆的特产,肥而不腻。我要吃一次!这种食物是油炸的。在重庆,炸猪肉很受欢迎。许多人非常喜欢它。它是新鲜的,口味柔和,光滑而不油腻。吃完之后,我想吃掉它。小编将与您分享如何制作这种食物。

爆花腰花

严家晓厨师

成分:

猪腰两个,甜椒一个,玉米油,胡椒粉,适量的姜粉,酱油,适量的大蒜,葱花,适量的料酒,10克玉米淀粉,精制盐3克

烹饪步骤:

1。准备

2。猪肾切口

3。切出白色

4。洗切刀

5。切成小方块,加入胡椒粉,姜粉,盐,料酒

6。腌制半小时

7。放玉米淀粉

8。抢夺替代品

9。将油倒入锅中,然后烧至180度或以上。将其切成薄片,然后冒泡

10。您可以将其全部放入

11。变色并停止30秒

12。重新爆炸后,炸至金黄色,以除去排出的油。

13。将切好的柿子椒洗净,去皮,切成薄片。

14。将油倒入锅中,然后放入大蒜。

15。炒香,加入胡椒粉,姜粉,甜椒,盐,酱油

16。均匀搅拌,然后放在腰上。

17。搅拌均匀,然后作为盘子

烹饪技巧:

1。腰花是一种动物的肾脏,富含维生素B12,B6,H,多种维生素C,肌醇,叶酸和泛酸。含有更多的锌,锰和硒,口感圆润,光滑而不油腻,蛋白质含量高。 2,吃腰花前必须将筋膜从猪腰上取下。炸的猪里脊很好,没有异味。 3,切割方法一定要注意切割猪的腰部必须纵向两半。不要横切,会影响口感,但也不会漂亮4,要去猪腰上的“ s膜”,这很重要,膜会产生奇怪的味道。然后确保用水冲洗。 5,新买的猪腰必须要处理,这很重要。在上述步骤中对猪腰进行加工后,即可制作出美味的猪里脊肉。

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